Bretagne

La petite histoire… C’est à Pont-Aven, ville des peintres, que ma mère est née et a grandi. Et c’est ma grand-mère qui lui a transmis cette recette. Aujourd’hui c’est moi qui la transmets à mes enfants. L’arôme de ce gâteau me rappelle mes promenades au bois d’Amour et au port de l’Aven, que de bons souvenirs. PRÉPARATION : Chauffez le four à 180°C. Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier, n’oubliez pas de couper en dés le beurre. Mélangez à la main pour obtenir une belle pâte. Beurrez et farinez un moule à manqué d’environ 25cm et aplatissez la pâte de celui-ci. Faites des marques à la fourchette et à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez de lait. Laissez cuire 25 minutes, il doit avoir une belle couleur dorée. Ce gâteau se coupe en petits morceaux. Ingrédients : - 400 g de farine - 250 g de beurre salé - ½ sachet de levure - 250 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 4 jaunes d’œufs - Lait (facultatif) (Ne jetez pas les blancs d’œufs, vous pouvez les congeler.) 25 min 15 min 4 pers Recette partagée par Madame GRIMAULT Cliente du SUPER U CHATEAUBOURG page 71