Bretagne

La petite histoire… PRÉPARATION : Cassez les œufs. Mettez la farine et le sucre. Mélangez. Ajoutez le lait petit à petit en remuant, la pâte ne doit pas être trop liquide (un peu plus épaisse que la pâte à crêpe). Mettez de l’huile dans une cocotte en fonte, laissez chauffer puis versez la pâte. Remuez avec une fourchette. Dès que la pâte fait des boules ou grains, c’est prêt. Rajoutez de l’huile pendant la cuisson si besoin (si ça colle). On peut rajouter du sucre une fois servi dans l’assiette. Boisson d’accompagnement : cidre, lait Ribot, lait ½ écrémé. Ingrédients : - 4 œufs - 6 cuillères à soupe bombées de farine - 5 cuillères à soupe de sucre - Environ ½ l de lait - Huile 5 min 15 min 5 pers Recette partagée par Madame LE COZ Cliente du SUPER U LANDUDEC Cette recette m’a été apportée par ma grand-mère. On demandait tout le temps le Farz Buen et on l’aidait à faire la pâte. Nostalgie de l’enfance. page 63