Bretagne

La petite histoire… PRÉPARATION : Coupez les morgates en petits carrés. Mixez les oignons et l’ail en purée. Faites revenir les morgates dans l’huile d’olive, ensuite rajoutez la purée d’oignon et ail, la sauce tomate avec 50 cl d’eau ainsi que le chorizo tranché et coupé en 4, le bouquet garni, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 1h30. Ajoutez la crème fraîche, ¼ d’heure avant de servir avec du riz. Bon appétit. Ingrédients : - 3 morgates - 2 gros oignons - 4 gousses d’ail - Sauce tomate - Crème fraîche - 6-7 tranches de chorizo - Bouquet garni - 1 cube de bouillon - Sel - Poivre - Huile d’olive 1h30 30 min 4 pers Recette partagée par Monsieur GUILLAS Client du SUPER U BELZ Recette d’un vieux marin. page 51