Bretagne

La petite histoire… PRÉPARATION : Ciselez l’oignon et les échalotes et faites-les suer au beurre demi-sel breton. Ajoutez les noix de Saint-Jacques hachées finement et faites revenir jusqu’à l’évaporation du jus de cuisson. Ajoutez l’ail et le persil haché et faites revenir à feu doux pendant 10 minutes. Trempez la mie de pain dans le lait puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte consistante. Salez, poivrez. Versez dans les coquilles Saint-Jacques vides. Enfournez 10 minutes à 200°C (th.6). Dégustez et régalez-vous. Bon appétit ! Ingrédients : - 12 noix de Saint-Jacques - 3 échalotes - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 branche de persil - 100 g de mie de pain - 20 cl de lait - Sel - Poivre - Beurre demi-sel 20 min 25 min 3 pers Recette partagée par Monsieur LEDUC Client du U EXPRESS FOUESNANT Une recette de ma maman, je suis originaire du Dourduff en Mer, près de Morlaix la baie. Les coquilles St-Jacques ! Hum ! Hum ! Cette recette, je l’ai réalisée le 31/12/2016 pour mes 3 enfants. page 45