Ardeche

page 51 Recette partagée par La petite histoire… Recette partagée par Madame Cathy CHABAL Cliente du SUPER U LE CHEYLARD PRÉPARATION : Nettoyez et lavez le sanglier au vinaigre blanc. Coupez le sanglier en morceaux. Faites-le revenir avec les oignons en y ajoutant sel, poivre et thym. Lorsqu’il est bien rôti, ajoutez la farine, le vin rouge et un peu d’eau. Laissez mijoter entre 1h et 2h, puis servez avec des pâtes fraîches. Bon appétit. Ingrédients : - 1 kg de sanglier - 1 bouteille de vin rouge - 2 cuillères à soupe de farine - 2 oignons - Sel et poivre - Thym - Vinaigre blanc 2h 45 min 4 pers la petite histoire Cette recette se transmet de famille en famille.