Ardeche

Recette partagée par Madame Monique PONSONNET Cliente du SUPER U ANNONAY PRÉPARATION : Pelez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les comme pour les criques. Épluchez l’oignon, lavez et râpez-le. Mélangez le tout, ajoutez le persil haché, le sel, le poivre et l’oignon. Mettez de l’huile dans une poêle. Attendez que l’huile soit bien chaude. Mettez les pavés de saumon côté peau, laissez dorer puis retournez et salez. Ajoutez après les pommes de terre sur le saumon. Couvrez, laissez cuire. Si c’est nécessaire ajoutez de l’huile. Servez avec une salade croquante. Bon appétit. Ingrédients : - 4 pommes de terre d’Ardèche - 2 pavés de saumon frais - 1 oignon - Persil - Sel - Poivre - Huile 15 min 15 min 2 pers la petite histoire Une recette de ma meilleure amie. page 25