Anjou

20 min 4 pers PRÉPARATION : Préparez le moule en le tapissant de petites mousselines. Battez la crème fraîche au fouet. Battez les blancs d’œufs en neige. À l’aide d’un fouet, mélangez délicatement les deux préparations. Versez la mousse obtenue, de consistance ferme, dans les moules et réservez-les au réfrigérateur. Pour servir, démoulez les crémets, nappez de crème fraîche non battue et saupoudrez de sucre. Vous pouvez les conserver jusqu’à 3-4 jours au frais mais pas plus. Ingrédients : - 200 g de crème fraîche fouettée - 500 g de crème fraîche non battue - 4 blancs d’œufs - 200 g de sucre La petite histoire… Recette partagée par Madame FOUCHER Cliente du SUPER U CORZE Petit dessert du dimanche chez Mamie et Papi. page 67