Anjou

partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... Partenaire Saveurs des Mauges Le petit cormier 49110 Le Pin en Mauges L’HISTOIRE Dans les années 1930, Henri Raimbault commença à glaner dans les fermes voisines de la commune du Pin en Mauges les porcelets. Les premiers morceaux étaient vendus dans la boucherie charcuterie familiale au Pin en Mauges. Par la suite Louis Raimbault, son fils, dès 1950 allait proposer ses produits à quelques détaillants, boucheries, charcuteries autour de Cholet. Un peu plus tard, c’est au tour de Louis (2ème génération), de prendre le flambeau. En 1966, il décida d’installer à Angers une salle de découpe et d’étendre la commercialisation sur les Pays de Loire. Un peu plus tard, ses enfants l’accompagnaient dans cette aventure. C’est en 1988 que Louis et son beau-frère Joseph Chupin prendront l’initiative de créer une charcuterie au Pin en Mauges. Ce fut la naissance de la société Saveurs des Mauges. Jean-Luc Raimbault prend la direction de l’entreprise en 1999. Très rapidement le nombre et la qualité des produits de charcuterie proposés ont nécessité des extensions et des embauches. LE SAVOIR-FAIRE Saveurs des Mauges vous offre le savoir-faire du petit charcutier en proposant des produits de grande qualité élaborés selon des recettes traditionnelles du terroir et à l’ancienne. Elle privilégie l’utilisation de matières exceptionnelles en s’approvisionnant en 100 % viande de porc français et pour certains produits spécifiques en 100 % viande de porc issu de la Région Pays de La Loire. FOCUS PRODUIT Les rillauds, cuisinés et parfois découpés en lamelles pour obtenir des mini- rillauds autrefois utilisés comme friandises, sont aujourd’hui servis à l’apéritif ou en accompagnement, chauds dans des salades ou sur des tartes. Les rillauds, spécialités d’Anjou, sont fêtés au mois de juillet lors de l’évènement « la Rillaudée ». visite page 15