AlpesDuSud

La petite histoire… Recette partagée par Monsieur Pierre PINERO Client du U EXPRESS SERRES PRÉPARATION : Dans un grand plat à gratin, placez les morceaux de cou d’agneau, rangez les pommes de terre coupées de la grosseur d’un œuf, le laurier, l’ail coupé en morceaux, le bouquet de persil haché menu, une cuillère d’huile d’olive et le bouillon de poule. Salez, poivrez et ajoutez le verre de vin blanc, les tomates séchées et recouvrez d’eau. Enfournez thermostat 7 pendant 1h45 à 2h. Vérifiez le jus, ne le laissez pas sécher et servez ! Simple et délicieux. Vous pouvez remplacer le cou d’agneau par des langues, des côtes de sanglier, des maquereaux, etc. Ingrédients : - Huile d’olive - 4 tranches de cou d’agneau - 800 g de pommes de terre - 5 gousses d’ail - 1 joli bouquet de persil - 4 feuilles de laurier - 1 verre de vin blanc - 8 tomates séchées - 1 bouillon cube de poule - Sel - Poivre 2 h 20 min 4 pers Ma mère adorait faire ce plat simple et roboratif pour sa grande famille ! page 39