AlpesDuSud

PRÉPARATION : Pelez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites revenir l’oignon. Ajoutez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il soit nacré. Ajoutez le vin et laissez cuire jusqu’à évaporation. Ajoutez le bouillon tout doucement en mélangeant. Lorsque le riz a bien tout absorbé, hors du feu, ajoutez le banon et le beurre coupé en morceaux. Mélangez bien. Ajoutez le jambon coupé en lamelles et le thym. Servez chaud. Ingrédients : - 1 banon - 250 g de riz arborio - 1 petit oignon - 10 cl de vin blanc - 75 cl de bouillon de légumes - 1 filet d’huile d’olive - 2 tranches de jambon cru - 3 branches de thym frais - 30 g de beurre 20 min 15 min 4 pers Recette partagée par Madame Lolla SALVAT Cliente du SUPER U VEYNES page 35