AlpesDuSud

La petite histoire… PRÉPARATION : Je remplace le fromage à raclette par du gorgonzola ou du cheddar. Épicez votre raclette en mettant sur la table de quoi personnaliser chaque bouchée (origan, thym, basilic, muscade, curry, curcuma…). Plutôt que de miser sur le trio pain, pommes de terre, charcuterie, faites rôtir au four à l’avance courgettes, carottes, aubergines coupées en lamelles. Ajoutez même des fleurettes de brocoli ou de chou-fleur tout juste blanchies. Le fromage fondu s’allie très bien aux saveurs iodées (dés de saumon, crevettes, pétoncles, moules marinières). Servez ce plat avec une petite salade pour le côté fraîcheur. Ingrédients : - Gorgonzola, Cheddar - Origan, thym, basilic, muscade, curry, curcuma - 4 courgettes - 4 carottes - 3 aubergines - Brocoli - Chou-fleur - Dés de saumon - Crevettes - Pétoncles - Moules marinières - Salade verte 15 min 8 pers Recette partagée par Monsieur Louis CHABRE Client du U EXPRESS SERRES Un soir de bringue avec les copains, j’ai sorti tout ce que j’avais et j’ai improvisé. Un régal ! page 29