AlpesDuSud

PRÉPARATION : Préchauffez le four à 210°C. Pelez les pommes de terre et passez-les à la mandoline pour obtenir des tranches de 2 mm d’épaisseur. Lavez-les et séchez-les. Retirez les feuilles de châtaignier et émiettez le fromage grossièrement. Mettez 40 g de beurre dans une poêle et faites-y sauter les pommes de terre pendant 5 minutes. Hors du feu, salez, poivrez et parsemez de fleur de thym. Beurrez un moule rond à bord haut. Placez-y les pommes de terre par couche et parsemez le tout de fromage émietté. Tassez et enfournez 25 minutes. Démoulez avant de servir. Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 1 banon (fromage) - 50 g de beurre - ½ cuillère à café de fleur de thym - Sel - Poivre 30 min 20 min 4 pers Recette partagée par Monsieur Jean-Luc COUVE Client de L’HYPER U MANOSQUE page 25