AlpesDuSud

Recette partagée par Monsieur Louis CHABRE Client du U EXPRESS SERRES 40 min 20 min 2 pers PRÉPARATION : Lavez, tranchez les poireaux en rondelles assez minces et faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez le bouillon cube dilué dans un peu d’eau et laissez cuire pendant 10 minutes. Égouttez et réservez les poireaux. Ajoutez le lait au bouillon et chauffez à feu doux. Ajoutez la fécule de maïs et remuez pour que le bouillon épaississe. Laissez cuire, tout en remuant quelques minutes. Ajoutez alors la muscade et les poireaux. Laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant souvent. Salez, poivrez, puis versez dans un plat. Couvrez avec le fromage et enfournez à four chaud (200°C) pendant 10 minutes jusqu’à formation d’une croûte dorée. Excellent avec des noix de Saint-Jacques grillées ou même avec des cuisses de poulet grillées. Ingrédients : - 2 poireaux - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs - ½ verre de lait - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 bouillon cube de poulet - 40 g de parmesan râpé - ½ cuillère à café de noix de muscade râpée - Sel - Poivre La petite histoire… Merci grand-mère pour ce que tu m’as transmis. page 23