Alpes

PRÉPARATION : Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre, faites blanchir. Ajoutez la farine et la fécule de maïs plus le zeste de citron. Mélangez bien. Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige bien ferme. Ajoutez-les à la préparation. Mélangez délicatement. Faites cuire 40 à 45 minutes, four 180°C. Sortez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace. Vous pouvez l’accompagner d’une mousse au chocolat. Bon appétit. Ingrédients : - 6 œufs - 200 g de sucre - 75 g de farine - 75 g de fécule de maïs - 1 zeste de citron - Sucre glace (pour la décoration) 45 min 15 min 6 pers la petite histoire En regardant ma mère faire ce gâteau que j’adorais. Donc j’ai continué et je transmettrai la recette à ma petite-fille. Recette partagée par Madame SOUVY Cliente du SUPER U AMPHION LES BAINS page 59