Alpes

PARTAGEONS NOTRE RÉGION 4
ENTRÉES 6
Apéro du montagnard 6
Salade d’endives aux pommes et aux noix de Grenoble 10
Salade d’été aux crozets 12
Pain perdu à la tome des Bauges 14
Soupe grasse « spa grassa » 18
PLATS 22
Pommes de terre à la tomme 22
Risotto aux champignons des bois et à la tomme 26
La croziflette 30
Le ragoût bâtard 32
La tartiflette de ma grand-mère 34
Pommes de terre en barbeton 38
Le mijoté alpin « corboyon » 40
Ravioles du Dauphiné aux noix et bleu du Vercors 44
Croziflette au beaufort et saumon 46
Gratin dauphinois de ravioles au saumon et à la courgette 48
DESSERTS 50
Rissoles savoyardes aux pommes 50
Le farçon sucré de mamoune 54
Saint Genix 56
Gâteau de Savoie 58
Tarte à la bouillie 60
PARTENAIRES 8
Distillerie Meunier 8
Peguet Savoie 16
Monts & Terroirs 20
L'Étoile du Vercors 24
Adrien Vacher Distribution 28
Schmidhauser 36
Salaisons du Mont-Blanc 42
La Turbine À Saveurs 52
Distillerie Des Alpes 62
BIENVENUE CHEZ U 64

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