Table of Contents
1
66
Alpes
PARTAGEONS NOTRE RÉGION
4
ENTRÉES
6
Apéro du montagnard
6
Salade d’endives aux pommes et aux noix de Grenoble
10
Salade d’été aux crozets
12
Pain perdu à la tome des Bauges
14
Soupe grasse « spa grassa »
18
PLATS
22
Pommes de terre à la tomme
22
Risotto aux champignons des bois et à la tomme
26
La croziflette
30
Le ragoût bâtard
32
La tartiflette de ma grand-mère
34
Pommes de terre en barbeton
38
Le mijoté alpin « corboyon »
40
Ravioles du Dauphiné aux noix et bleu du Vercors
44
Croziflette au beaufort et saumon
46
Gratin dauphinois de ravioles au saumon et à la courgette
48
DESSERTS
50
Rissoles savoyardes aux pommes
50
Le farçon sucré de mamoune
54
Saint Genix
56
Gâteau de Savoie
58
Tarte à la bouillie
60
PARTENAIRES
8
Distillerie Meunier
8
Peguet Savoie
16
Monts & Terroirs
20
L'Étoile du Vercors
24
Adrien Vacher Distribution
28
Schmidhauser
36
Salaisons du Mont-Blanc
42
La Turbine À Saveurs
52
Distillerie Des Alpes
62
BIENVENUE CHEZ U
64
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy NTM2NzA=