Alpes

Partenaire partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... La Turbine À Saveurs 28, rue Lavoisier 38300 Bourgoin Jallieu L’HISTOIRE Née au cœur des Alpes, La Turbine À Saveurs, entreprise artisanale et familiale, est devenue en moins de 10 ans un des principaux acteurs fabricant de glaces 100 % naturelles et artisanales de la région. Passant ainsi de son petit magasin de village à, aujourd’hui, un atelier de production à Bourgoin-Jallieu en Isère où 10 personnes y travaillent, Florent Martin, le gérant a su donner le souffle nécessaire pour faire évoluer l’entreprise de manière constante et solide. LE SAVOIR-FAIRE Pour réaliser une bonne glace ou un bon sorbet, il faut de bons ingrédients ! C’est en se rapprochant du terroir local, et en privilégiant les circuits courts, que l’entreprise sélectionne ses produits et ses matières premières de façon à en tirer le meilleur. Une centaine de parfums constitue aujourd’hui la collection que tous les gourmands savent apprécier. FOCUS PRODUIT Un petit clin d’œil à nos richesses qui poussent ou se fabriquent dans le Dauphiné : Depuis plusieurs siècles, la noix et la liqueur de chartreuse sont des emblèmes gastronomiques du Dauphiné. Au travers d’un savoureux et subtil mariage, une glace noix/ chartreuse nous a permis d’unir ces deux produits, en donnant comme résultat en bouche une explosion de saveurs ! La noix apporte du croquant et de la texture et un peu d’amertume, quant à la Chartreuse elle vient apposer sa douceur et son élégance comme signature. Ce mélange est tellement bon qu’il se déguste seul ou accompagné d’une pâtisserie chocolatée, une tarte aux noix, des biscuits… page 53