Alpes

la petite histoire Les ravioles sont une spécialité de la région Rhône Alpes et j’ai voulu les mettre en valeur dans ce plat. Afin d’alléger la recette, j’ai décidé d’ajouter des courgettes. PRÉPARATION : Faites revenir la courgette dans une poêle avec du beurre puis réservez sur de l'essuie-tout. Allumez le four th.6 (180°C). Dans un moule à cake, disposez la moitié des ravioles dans le fond du moule. Recouvrez de crème fraîche. Salez légèrement. Ajoutez de l’estragon. Ajoutez les courgettes, le saumon en morceaux. Remettez un peu d’estragon puis recouvrez le tout de crème fraîche. Mettez le reste de ravioles, puis à nouveau un peu de crème fraîche, ajoutez les noix de Grenoble. Parsemez de gruyère, poivrez. Enfournez pendant 35 minutes. Bon appétit. Ingrédients : - 1 paquet de ravioles - 1 courgette - 500 g de crème fraîche - 200 g de saumon fumé - 200 g de gruyère râpé - Estragon - Beurre - Sel - Poivre - 75 g de noix de Grenoble 35 min 30 min 4 pers Recette partagée par Monsieur JOURDE Client du U EXPRESS GRENOBLE HOCHE page 49