Alpes

PRÉPARATION : Plongez les crozets dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 à 25 minutes et égouttez-les. Ils doivent être cuits mais juste un peu résistants sous la dent. Détaillez le saumon en lanières et tranchez le beaufort. Faites chauffer le lait et délayez-y la muscade, la fleur de thym et l’ail puis salez et poivrez. Graissez deux plats individuels à gratin et tapissez chacun d’une première couche de crozets. Répartissez la moitié du fromage et du saumon et versez un peu de lait. Renouvelez la superposition et enfournez les plats à 190°C pendant 10 à 15 minutes. Bonne dégustation. Ingrédients : - 200 g de crozets - 100 g de beaufort - 4 tranches de saumon fumé - 20 cl de lait - 1 cuillère à café d’ail pilé - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de fleur de thym - Margarine - Sel - Poivre 40 min 25 min 4 pers la petite histoire Cela vient tout simplement de ma grand-mère. Elle l’a transmise à ma maman, qui me l’a transmise à son tour. Simple, rapide et vraiment bon. Recette partagée par Madame PULCI Cliente du SUPER U MONTMELIAN page 47