Alpes

PRÉPARATION : Faites revenir les oignons coupés en lamelles avec les lardons (si vous avez choisi d’en mettre). Ajoutez les diots coupés en tranches de 2 cm et faites revenir l’ensemble. Coupez les pommes de terre en cubes de 1-2 cm, ajoutez-les au mélange précédent et mouillez d’un peu de vinaigre de cidre et d’eau. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure à feu doux. Servez avec une salade verte. Pour les gourmands, ajoutez au moment de servir des petits bouts de tomme ou de beaufort ! Le petit plus : avec de la sauce tomate, un pur délice ! Ingrédients : - 4 diots de Savoie (nature) - 2-3 oignons - 100 g de lardons (facultatif) - 8 grosses pommes de terre - Vinaigre de cidre - Sel - Poivre 1h 25 min 4 pers la petite histoire Cette recette m’est transmise par des figures du Beaufortain (Gaston et Gilberte Tardy) qui régalent leurs convives avec ce plat traditionnel ! Recette partagée par Madame MONNOT Cliente du SUPER U BOURG ST MAURICE page 41