Alpes

Partenaire partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... visite Monts&Terroirs Rue Énergie 73540 La Bâthie FOCUS PRODUIT Le Saint Mont des Alpes, un fromage à la recette unique est une spécialité Monts&Terroirs. Ils se définit par un goût franc et crémeux ainsi que par une texture particulièrement fondante. La médaille d'or récoltée au Concours Général Agricole 2016 atteste de la qualité de ce fromage. L’HISTOIRE L’histoire de Monts&Terroirs a commencé il y a plus de 70 ans avec les premières Coopératives d’affinage en Franche-Comté, puis avec des partenariats avec de grandes familles de fromagers qui ont également conduit à une présence forte en Savoie. En 2011 Monts&Terroirs a renoué avec ses origines coopératives en entrant dans le patrimoine de la Coopérative laitière SODIAAL et celui des Coopératives fromagères de Savoie et de Franche-Comté. Situé au pied d’un château fort médiéval, le Château de Chantemerle, la fromagerie Monts&Terroirs de La Bâthie est aux portes de la vallée de la Tarentaise. Ce projet de fromagerie s’est construit autour de producteurs de la filière Beaufort pour valoriser leur lait en AOP Beaufort et de producteurs de lait de la combe de Savoie qui valorisent leur production laitière avec le Saint Mont des Alpes. Le site compte aujourd’hui 40 salariés. LE SAVOIR-FAIRE La mission de Monts&Terroirs est de valoriser les laits de ses producteurs pour pérenniser leurs exploitations sur nos massifs montagneux, et, ses métiers sont, fromager du lait cru, affiner et conditionner des fromages dont 11sous signes de qualité. page 21