Alpes

Recette partagée par Madame ROVETTOT Cliente du SUPER U BOURG ST MAURICE PRÉPARATION : Faites cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée, pendant environ 20 minutes. Lorsqu’ils sont cuits, essorez-les et réservez. Faites ensuite rissoler les lardons dans une poêle. À la fin de la cuisson placez-les sur un essuie-tout. Laissez refroidir quelques minutes. Dans un plat, mettez ensuite les crozets, le beaufort coupé en dés, les tomates cerise coupées en quatre et les lardons. Préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre, la moutarde et l’oignon émincé, ou faites celle dont vous avez l’habitude. Ajoutez-la au mélange. Salez et poivrez. Ajoutez enfin le persil haché. Bon appétit ! Ingrédients : - 200 g de crozets - 180 g de lardons fumés - 100 g de beaufort - Une dizaine de tomates cerise - Persil - Sel - Poivre - 4 cuillères à soupe d’huile - 1 cuillère à soupe de vinaigre - Une pointe de moutarde - ½ oignon 25 min 10 min 4 pers page 13