Sarthe

PRÉPARATION : Dans un saladier, blanchissez au fouet les sucres et les œufs. Incorporez la crème et la farine, cuillerée par cuillerée. Mélangez bien puis ajoutez la levure. Pelez et émincez les pommes, mélangez-les avec les raisins, puis aux 2 / 3 de la première préparation (mettez de côté le reste de cette préparation qui sera utilisé en fin de cuisson). Beurrez un moule à tarte et remplissez-le avec la pâte à tarte obtenue. Faites cuire 15 minutes à four chaud (thermostat 6 - 200°C). Après 15 minutes, ajoutez le beurre fondu au reste de la préparation réservée et mélangez bien. Versez ce mélange sur la tarte déjà cuite et remettez 10 minutes à four chaud (thermostat 7 - 230°C). Servez tiède. Ingrédients : - 100 g de crème fraîche (6 cuillères à soupe) - 1 sachet de sucre vanillé - 80 g de sucre - 50 g de farine (5 cuillères à soupe) - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de levure - 500 g de pommes (ou poires) - 50 g de raisins de Corinthe - 50 g de beurre 25 min 20 min 6 pers Recette partagée par Madame BOITTIN Luce Cliente du SUPER U ALENÇON La petite histoire… Cʼest une recette de ma maman qui réalisait cette tarte le dimanche, avec les pommes du jardin. Un délice de mon enfance. page 53