Sarthe

PRÉPARATION : Faites revenir dans le beurre les échalotes coupées finement. Rajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer. Enlevez la viande, mettez la farine et délayez avec un peu d’eau pour faire la sauce. Rajoutez ensuite la sauce tomate, la viande, les carottes et la bière. Salez et poivrez. Il faut que la sauce recouvre la viande et les carottes. Laissez mijoter gentiment pendant 2h30. Avant de servir, rajoutez la crème fraîche. Servez ce plat avec du riz, cuit à part. Ce plat est très bon. Bon appétit. Ingrédients : - 3 échalotes - 2 cuillères à soupe de farine - 1 grosse boîte de sauce tomate - Beurre - Sel, poivre - 1 bouteille de bière de 25 cl - 8 morceaux de bœuf - 5 carottes - 2 cuillères de crème fraîche - Riz 2h30 20 min 4 pers Recette partagée par Madame LEPINAY Ghislaine Cliente du SUPER U STE JAMME SUR SARTHE La petite histoire… Jʼai découvert cette recette à mes 18 ans par ma mère. Jʼen ai aujourdʼhui 58, et croyez- moi, c'est toujours un régal quand je fais ce plat. page 23