PoitouCharentes

PRÉPARATION : Moulinez 500 g de châtaignes cuites. Puis malaxez avec le beurre ramolli. Lorsque la pâte est bien homogène, ajoutez les œufs, le café et le rhum, puis le sucre. Mélangez le tout puis versez la préparation dans un moule à cake. Réservez au frigo au moins 2 heures avant de servir. Pour la présentation vous pouvez éventuellement le démouler et faire un nappage au chocolat. Ingrédients : - 500 g de purée de châtaignes - 250 g de beurre - 3 jaunes d’œufs - 1 tasse d’extrait de café - 1 verre à liqueur de rhum - 200 g de sucre 15 min 6 pers La petite histoire… Cette recette m’a été transmise par ma grand-mère qui nous a malheureusement quittés. Elle me faisait souvent ce gâteau quand j’étais chez elle le weekend. Adolescente, cette recette m’a permis de remporter le 1 er prix de la fête de l’automne de mon village ! Recette partagée par Madame NAUD Cliente du SUPER U CIVRAY page 71