PoitouCharentes

La petite histoire… 20 min 25 min PRÉPARATION : Dans un saladier, mettez la farine, 1 œuf entier, le sucre vanillé, la levure et le sucre en poudre. Mélangez et ajoutez le beurre pommade et le cognac. La pâte à galette doit être bien homogène. Ajoutez la pomme coupée en petits morceaux. Faites une boule. Recouvrez d’un linge et laissez 1 heure au repos. Préchauffez le four à 180°C (th.5). Étalez la galette, dorez-la avec un jaune d’œuf. Faites cuire 15 à 20 minutes. La galette se conserve plusieurs jours. Ingrédients : - 125 g de farine - 65 g de beurre - 1 œuf - 1 jaune d’œuf - 50 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café de levure - 1 petite pomme - 1 cuillère à soupe de cognac Recette transmise par ma mère. 6 pers Recette partagée par Madame PARRA-GARCIA Cliente du SUPER U VILLEBOIS LAVALETTE page 63