PoitouCharentes

La petite histoire… 45 min 15 min 6-8 pers PRÉPARATION : Mélangez bien au batteur 3 jaunes d’œufs et 250 g de sucre en poudre. Ajoutez une bonne cuillère à soupe du parfum (vanille ou citron ou rhum..), le cognac étant le plus approprié. Ajoutez 250 g de farine et la levure. Mélangez bien. Ajoutez 1 verre d’huile et 1 verre de vin blanc sec. À la fin, incorporez les blancs battus en neige, faites cuire à four moyen 40/45 minutes. Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace et dégustez. Ingrédients : - 3 œufs - 250 g de sucre en poudre - Parfum au choix (cognac, citron ou vanille ou rhum) - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 1 verre d’huile (20 cl) - 1 verre de vin blanc sec C’est la recette de gâteau que nous faisait la tante de mon mari, à chaque fois que nous passions la voir, et on se régalait à l’avance. Recette partagée par Madame RENAUDEAU Cliente de L’HYPER U LA ROCHELLE page 55