Normandie

visite Partenaire FOCUS PRODUIT Fière de sa Normandie, Tartefrais a choisi de valoriser les produits du terroir en proposant une délicieuse Tarte normande au beurre d’Isigny AOP réputer dans le monde entier. Ce produit phare se déguste froid ou légèrement tiédi avec une cuillère de crème. Tartefrais Z.I Sud Calvados 9 rue Louis Rochet 14700 Falaise L’HISTOIRE L’histoire de Tartefrais commence en 1991 dans une Boulangerie- Pâtisserie de Caen ; Patrick Georget, Maître Artisan Pâtissier fournit chaque jour plusieurs cafétérias locales. La demande est devenue telle qu’il décide d’optimiser la durée de vie de ses pâtisseries en ajoutant dans l’emballage un sachet absorbeur d’oxygène permettant de conserver ses produits plus longtemps et donc de livrer ses clients moins régulièrement. L’aventure Tartefrais commence. Aujourd’hui, Tartefrais est implanté à Falaise, l’entreprise familiale indépendante compte près de 200 salariés, avec 3 ateliers de fabrication répartis sur un site de 10 000 m² et toujours les mêmes valeurs "Goût, Authenticité et Excellence". LE SAVOIR-FAIRE La qualité de nos produits s’appuie sur la sélection de matières premières nobles mais également sur le savoir-faire des pâtissiers qui façonnent à la main les tartes, gâteaux et pâtisseries traditionnelles (millefeuille, opéra, Paris-Brest…). Les éclairs, eux, sont réalisés dans un atelier automatisé ultra moderne dans le respect de la recette originale : ils sont garantis pur beurre, sans colorant ni conservateur et garnis d’une crème pâtissière à chaud. Afin de toujours viser l’excellence, Tartefrais renouvelle chaque année sa certification IFS et s’engage pour 2017 à proposer des pâtisseries sans huile de palme. partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... page 67