Normandie

La petite histoire… PRÉPARATION : Fouettez en mousse les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure. Épluchez les pommes et coupez-les en fines lamelles. Montez les blancs en neige et incorporez à la pâte, puis ajoutez les pommes (selon les gourmands, un arôme peut être ajouté). Versez la pâte dans un moule à manqué bien beurré. Faites cuire 30 minutes à thermostat 7 (210°C). Réduisez doucement la température. Démoulez chaud. Gâteau économique, très facile à préparer et si bon. Ingrédients : - 3 œufs - 100 g de sucre - 3 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à café de levure - 1 kg de pommes - Arôme (facultatif) 30 min 10 min Recette partagée par Madame GEFFRAY Cliente du SUPER U LE-HAVRE-PAUL-VERLAINE Cette recette m’a été communiquée par ma mère (âgée de 93 ans) avec qui on se régale en dégustant ce moelleux lors d’un goûter ou autre … Accompagné d’un verre de cidre. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION page 63