Normandie

Partenaire visite L’HISTOIRE L’entreprise a été créée par William Palfreyman. Ses origines écossaises et anglaises ne l’ont pas dépaysé lorsqu‘il crée, en octobre 1992, son entreprise dans le Cotentin. Nous fêtons nos 25 ans cette année ! William & James, fabricant artisanal de poissons fumés et marinés, est une entreprise de 14 salariés située à Carentan-les-Marais. Notre devise depuis toujours « La Qualité sans compromis » . LE SAVOIR-FAIRE Notre savoir-faire est reconnu par la chambre des métiers de la Manche. Une gamme de saumons et truites fumés ou marinés, à partir de matières premières sélectionnées, salés au sel sec, séchés et fumés au bois de hêtre ou de pommier. Des produits travaillés avec soin par une équipe formée par ce maître artisan, en respectant les normes européennes de qualité et de traçabilité les plus strictes. FOCUS PRODUIT SAUMON FUMÉ « LE NORGÉGIEN» - 2 TRANCHES Les eaux très fraîches de Norvège, 1 er producteur mondial, ont depuis toujours favorisé le développement du saumon. Celui-ci, élevé dans de magnifiques fjords aux eaux profondes, est au cœur de la tradition culinaires scandinave. Société William & James Rue de l’Isle Marais Z.I. de la Madeleine 50500 Carentan-les- Marais partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... page 53