Normandie

La petite histoire… PRÉPARATION : Coupez le lapin en morceaux. Dans un faitout, mettez la noix de beurre, ajoutez les échalotes pour les faire rissoler. Ajoutez les morceaux de lapin farinés avec 1 ou 2 cuillères à soupe de farine. Tournez le tout de manière à ce que les morceaux soient bien farinés. Ajoutez 1 verre d’eau puis les ¾ de la bouteille de cidre. Laissez cuire doucement. Ajoutez les lardons avant de mettre le couvercle. Servez ce plat avec des pommes de terre grenailles, ou pour faire plus normand, de la pomme revenue dans du beurre. Bon appétit ! Ingrédients : - 1 lapin - 1 bouteille de cidre - 1 noix de beurre - 2 échalotes - Lardons fumés - 2 cuillères à soupe de farine 30 min 20 min Recette partagée par Madame EDELINE Cliente du SUPER U FRANQUEVILLE-ST-PIERRE Recette que j’ai réalisée moi-même, en lisant plusieurs recettes. J’ai pris les ingrédients de certaines recettes et j’en ai fait “la mienne” et j’y tiens. page 39