Normandie

P. 30 P. 34 Partenaire idées recettes Sarl Ferme du Mesnil Le Vieux Bois 14330 Le Molay-Littry GAMME DE PRODUITS - Volailles entières - Volailles entières de Noël - Terrines - Barquettes de plats cuisinés - Découpe de poulet L’HISTOIRE La Ferme du Mesnil est une entreprise familiale. C’est en 1985 que l’activité d’élevage de volailles devient le cœur de métier de l’exploitation agricole alors que La Ferme du Mesnil est spécialisée dans la production laitière. En 1988, Francis et Christine Poussier, propriétaires de la Ferme du Mesnil, font l’acquisition d’un petit abattoir manuel. En 1998, l’exploitation laitière est vendue. La Ferme du Mesnil fait l’acquisition d’un site de 15 hectares sur la commune de Molay-Littry, où un abattoir de volailles agréé CEE a été construit, ainsi que des bâtiments d’élevage avec parcours extérieurs. En 2005, La Ferme du Mesnil entame des travaux d’extension et se dote d’une cuisine entièrement dédiée à la préparation de plats cuisinés. LE SAVOIR-FAIRE Nos poulets ont une durée de vie minimum de 120 jours. Dès leur naissance, leur alimentation est 100 % végétale et minérale. Pour mémoire, les volailles Label Rouge ont une durée de vie de 84 jours. Les poulets de La Ferme du Mesnil se positionnent donc sur le segment des produits haut de gamme. Elles offrent aux consommateurs l’opportunité de retrouver les saveurs et la qualité des volailles d’autrefois. Par ailleurs, les plats cuisinés de l’entreprise, fabriqués à partir de volailles de l’exploitation, font l’objet d’un soin tout particulier quant à la préparation des garnitures faites à partir de matières premières locales. partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... page 37