Normandie

La petite histoire… PRÉPARATION : Faites revenir l’oignon et les poireaux émincés. Laissez mijoter. Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de poule très chaud. Laissez cuire 20 minutes. Coupez le camembert en morceaux. Ajoutez-les 5 minutes avant la fin de cuisson avec quelques feuilles de basilic, puis ajoutez la crème. Mixez le tout. Découpez des disques de pâte feuilletée de 2 à 3 cm plus grands que les bols. Mettez la soupe dans les bols. Fermez avec les disques de feuilletage. Dorez à l’œuf. Mettez au four 15 minutes. Bon appétit ! Ingrédients : - 500 g de poireaux - 2 pommes de terre - 1 oignon - Basilic - 1 bouillon de poule - 150 g de camembert - 25 cl de crème - 1 pâte feuilletée - 1 œuf 40 min 30 min Recette partagée par Madame MAUDUIT Cliente du SUPER U HEROUVILLE-ST-CLAIR J’ai mangé cette soupe chez ma nièce qui m’a aimablement donné la recette. La présentation est très jolie dans les bols recouverts de feuilletage. page 11