Drome

La petite histoire : Madame Violette BELLON Cliente du SUPER U BEAUMONT-LES-VALENCE Recette partagée par PRÉPARATION : Coupez les chapeaux des pâtissons, retirez les graines, puis à l’aide d’une cuillère parisienne, retirez la pulpe sans abîmer la coque du pâtisson. Dans une poêle, faites revenir les échalotes, rajoutez le jambon, les champignons, la chair du pâtisson, l’ail, le persil, la ciboulette puis la crème, un peu de muscade, sel et poivre. Mijotez 15 à 20 minutes. Reprenez les coques vides des pâtissons, mettez un peu de préparation au fond, mettez des morceaux de ravioles, remettez de la préparation et des morceaux de ravioles, terminez par un peu de préparation. Parsemez de gruyère râpé. Mettez au four préchauffé 20 à 30 minutes à 180°C. Bon appétit ! Ingrédients : - 4 pâtissons individuels - 4 plaques de ravioles - 150 g de jambon ou de lardons - 200 g de champignons - 50 g de gruyère - 20 cl de crème liquide - 2 échalotes - Ail - Persil - Ciboulette - Muscade - Sel - Poivre C’est ma recette et mon inspiration. Ayant des pâtissons dans mon jardin mais le goût étant un peu fade, il vaut mieux lui trouver une farce. Pourquoi pas nos bonnes ravioles du Royans. 40 min 20 min 4 pers page 19