Drome

La petite histoire : Madame Chantal BOISSY Cliente du SUPER U BEAUMONT LES VALENCE Recette partagée par PRÉPARATION : Épluchez et rincez les pommes de terre et râpez- les grossièrement à l’aide d’une râpe. Mettez-les dans un saladier. Hachez l’ail, l’oignon et le persil très fin. Ajoutez aux pommes de terre avec 1 œuf. Mettez le tout dans un saladier. Salez, poivrez. Mélangez. Faites ensuite préchauffer une poêle huilée. Ajoutez la préparation dans la poêle et tassez à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule afin d’obtenir une galette. Laissez cuire à feu vif pendant 5 à 10 minutes. Retournez la crique et laissez cuire aussi 5 à 10 minutes. La crique se mange très chaude et moi je l’accompagne d’une salade verte. Ingrédients : - 4 grosses pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse d’ail - Persil - Sel, poivre - Huile d’olive - 1 œuf 10-20 min 15 min 4 pers Cette recette m’a été transmise par mon père et il me disait que les Ardéchois n’étaient pas tous d’accord pour mettre un œuf. page 15