Cevennes

Recette partagée par Madame Sophie BONNAUD Cliente du U EXPRESS LES MAGES PRÉPARATION : Faites bouillir le lait. Mélangez le sucre (100 g) et les œufs en entier dans un ramequin (ou gros saladier). Ajoutez la crème de châtaigne avec le mélange. Avec les 200 g de sucre restant, faites un caramel avec un peu d’eau. Noyez le caramel dans 8 coupes individuelles ou petits ramequins et versez le mélange dans les coupes. Mettez les coupes au four préchauffé à 180°C dans un bain-marie pendant 1 heure. Après refroidissement, mettez au frigo et démoulez. Ingrédients : - 50 g de crème de châtaigne - 1 l de lait - 6 œufs - 300 g de sucre en poudre 1h 20 min 8 pers La petite histoire Recette de ma maman que je déguste depuis mon plus jeune âge. Maintenant, c’est moi qui la prépare. page 43