Cevennes

Partenaire visite Coudène SAS 600 Avenue de Campello 30380 St Christol Lez Ales LE CONSEIL DE PRO Pour l’apéro, mettez la brandade de morue dans une poche à douille et servez-là sur des toasts ou dans des minis vol-au-vents. L’HISTOIRE Créée en 1936 dans le Gard, la société familiale Coudène est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de Brandade de Morue, plat traditionnel de la région. Transmise depuis trois générations, l’entreprise évolue, agrandit son site de production et diversifie son offre en proposant de nouveaux produits issus d’une cuisine typiquement méridionale. LE SAVOIR-FAIRE Au fil des années, Coudène cultive son savoir-faire ancestral autour de la préparation et de la vente de la brandade de morue. Leader sur ce marché, la société a également su faire preuve d’innovation en développant d’autres produits régionaux adaptés aux nouveaux modes de consommation. Coudène s’engage et garantit la qualité de ses produits via plusieurs certifications qualité et agréments obtenus depuis sa création : certification ISO 9002, ISO 9001, IFS et l’agrément AB « production biologique ». Récompensée pour la qualité de ses produits, la société du Sud de la France, a obtenu cette année le trophée des Saveurs de l’année 2017 pour ses Tielles à la Sétoises. partage tradition racines identité fierté passion amour simplicité naturel terroir partenaire conviction richesse avenir ... page 37