Centre_ValDeLoire

La petite histoire… PRÉPARATION : Prenez un moule à bord assez haut. Utilisez un moule à manqué pour 8 personnes de 24 cm de diamètre. Beurrez le moule avec 150 g de beurre. Parsemez dessus 125 g de sucre semoule. Épluchez 1kg de pommes et coupez-les en gros quartiers puis déposez-les sur la partie bombée, côte à côte. Remplissez les intervalles avec des grosses tranches puis faites cuire sur feu doux 10 à 15 minutes. Surveillez la caramélisation selon le goût et enfournez à four chaud de 180 à 200°C ou th.7 environ 15 minutes. Une fois sorti du four, déposez dessus un fond de pâte légèrement plus grand que le diamètre du moule. Remettez au four, environ 15 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la reposer puis démoulez. Vous pouvez la servir à vos amis ou à la famille. Ingrédients : - 125 g de sucre semoule - 1 kg de pommes juteuses - 150 g de beurre frais - 1 fond de pâte brisée ou feuilletée 45 min 20 min 8 pers Recette partagée par Monsieur DECARRIERE Client du SUPER U MER Jʼai pris la recette de ma grand-mère (recette du Loir et Cher). Merci Mamie. page 49