Ardeche

Recette partagée par Madame Évelyne PONSONNET Cliente du SUPER U ANNONAY PRÉPARATION : Dans un grand compotier, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre semoule et les marrons glacés. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et ajoutez le sucre vanillé. Montez ensuite les 500 g de crème fraîche en chantilly ferme. Incorporez-la aux blancs d’œufs et versez le tout dans le compotier contenant les jaunes. Remuez lentement en veillant à ne pas faire tomber la chantilly et les blancs. Il est inutile d’avoir un mélange parfaitement homogène et lisse, au contraire. Versez la préparation dans un moule. Décorez avec quelques brisures de marrons glacés. Mettez au congélateur la veille pour le lendemain. Bonne dégustation. Ingrédients : - 5 œufs - 150 g de sucre - 50 g de sucre vanillé - 50 cl de crème fraîche - 150 g de marrons glacés - Quelques brisures de marrons pour la décoration 25 min 6 pers page 59 la petite histoire Souvenir des délicieux desserts de ma grand-mère.