Auvergne

PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 180°C. Battez les œufs entiers avec 130 g de sucre dans un saladier. Incorporez ensuite la farine, mélangez puis ajoutez le lait et la crème fraîche liquide. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réservez au réfrigérateur. Épluchez et épépinez les poires. Coupez-les en lamelles. Beurrez un moule rectangulaire, saupoudrez-le avec le sucre restant. Répartissez les lamelles de poires sur le fond puis versez la pâte par-dessus. Enfournez à 180°C (th.6) pendant 45 minutes. Ingrédients : - 6 poires - 60 g de farine - 150 g de sucre en poudre - 3 œufs - 30 cl de lait - 25 cl de crème liquide - Beurre 45 min 20 min 6 pers Rece e partagée par Madame VIDAL Cliente du SUPER U ST GERMAIN LEMBRON la petite histoire À accompagner avec une boule de glace. page 49