Auvergne

PRÉPARATION : Épluchez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les bien, râpez-les à la main puis égouttez-les. Cassez les œufs et mélangez-les avec les pommes de terre râpées. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et versez la préparation à l’aide d’une écumoire, faites cuire à feu vif pendant 5 minutes. Retournez et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Servez avec un bifteck haché et une salade verte. Bon appétit, c’est délicieux. Régalez-vous. Ingrédients : - 8 grosses pommes de terre - 6 œufs - Sel - Poivre - Huile 15 min 15 min 6 pers Rece e partagée par Madame CHAMPAGNOL Cliente du SUPER U ST GEORGES DE MONS la petite histoire Par ma maman, Marinette, recette transmise de mère en fille. page 25