Auvergne

PRÉPARATION : Préchauffez le four à 210°C (th.7). Hachez oignon, échalote avec le persil et les cardes et ajoutez-les à la viande avec les fines herbes. Dans un saladier, mélangez farine, œufs, levure, lait. Salez, poivrez. Mélangez la farce à la préparation, puis dans un moule à cake, répartissez 1 couche de farce, 1 couche de pruneaux et recommencez une seconde fois. Enfournez 45 minutes. Servez avec une salade frisée bien assaisonnée. Un délice à partager entre amis. Ingrédients : - 1 kg de chair à saucisses - 5 œufs - 1 oignon - 1 échalote - Persil - Fines herbes - 500 g de feuilles de carde - ½ L de lait - 15 g de farine - 2 sachets de levure - Sel - Poivre - 50 g de pruneaux dénoyautés 45 min 25 min 10 pers Rece e partagée par Madame AUBERTIN Cliente du SUPER U PONT DU CHÂTEAU la petite histoire Recette du cœur pour ma région d’adoption depuis 40 ans. page 11